La especialidadBrisket ahumado
¼ kg ahumado low & slow al estilo Texas, servido con un acompañamiento.
¼ kg + 1 acomp.$390
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BBQ texano · Plaza Aria · Cancún
Fuego lento. Sabor que permanece.
Brisket ahumado low & slow, costillas que se desprenden del hueso y guarniciones caseras. En tu mesa o en tu puerta.
La especialidad de la casa
Brisket con tiempo, humo y carácter.
Cocción lenta para conservar jugosidad, corte al momento y ese borde ahumado que hace que cada rebanada hable por sí sola.
- 01Ahumado low & slow
Al estilo Texas: fuego bajo y paciencia.
- 02Corte al momento
Suave, húmedo y con corte limpio.
- 03Llega humeando
Con elote dulce, coleslaw o mac & cheese.
Aquí el reloj lo marca el humo.
La carta
Elige tu forma de entrarle al BBQ.
La especialidad
Para compartir
Pulled pork
¼ kg ahumado low & slow al estilo Texas, con un acompañamiento.
¼ kg + 1 acomp.$355
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Bollo de brisket
Brisket ahumado dentro de un bollo; incluye una guarnición a elegir.
+ 1 guarnición$320
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Bollo de pulled pork
Pulled pork ahumado dentro de un bollo; incluye una guarnición a elegir.
+ 1 guarnición$290
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Burrito grande de brisket
180 g de brisket; elige papas, elote dulce, ensalada de col o mac & cheese.
Grande · 180 g$410
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Tiras de elote a la mantequilla
Marinadas, ligeramente fritas y bañadas en salsa BBQ.
Entrada$165
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Jugo de carne de brisket
El fondo intenso del brisket convertido en una entrada para abrir el apetito.
Entrada$265
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Cerveza de barril grande
Una cerveza fría de barril para acompañar el humo y la mesa.
Grande$140
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Mostrando 11 especialidades.
Brisket Rush · Pitmaster Challenge
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Cancún · Corredor Huayacán
Nos vemos en Plaza Aria.
Local 13 · Av. HuayacánCancún, Quintana Roo
Buena carne, cerveza fría y buena compañía. Ven a comer con calma o pasa por tu pedido.
Atención por WhatsApp: +52 998 786 4462 · Instagram
